Kaj je biodinamika?
Biodinamika (biološko-dinamično gospodarjenje) je najstarejša ekološka metoda pridelave hrane na svetu.
Utemeljil jo je dr. Rudolf Steiner leta 1924 na kmetijskem tečaju v Koberwitzu (današnja Poljska). Za biodinamiko ni dovolj, da ne uporabljamo kemije – biodinamika gre dlje od ekološkega kmetijstva. Kmetijo (ali vrt) obravnava kot enoten živ organizem, v katerem so v harmoniji:
sonce, luna, planeti, zodiak
Cilj je pridelati zdravo, vitalno hrano z največ življenjske energije, ki hkrati ohranja in krepi rodovitnost tal za prihodnje generacije.
Zakaj je biodinamika posebna?
Biodinamični preparati – srce metode
Posebni naravni pripravki (npr. gnoj v rogu, kremen v rogu in šest zeliščnih kompostnih preparatov), ki jih pripravljamo sami. Delujejo kot »homeopatska« podpora: oživljajo tla, krepijo odpornost rastlin in izboljšujejo okus ter hranilno vrednost pridelka.
Kozmični ritmi
Delo na vrtu in polju usklajujemo z luninim in planetarnim koledarjem (setveni koledar Marije Thun). Obstajajo dnevi za korenino, list, cvet in plod – in to res deluje!
Kmetija/vrt kot zaprt krog
Vse, kar nastane na posestvu, ostane na njem. Kompost, gnoj, lastna semena, raznolikost rastlin in živali – nič se ne izgublja, vse se vrača v krog življenja.
Demeter – najvišji certifikat
Biodinamično pridelana hrana nosi mednarodni znak Demeter, ki je strožji od običajnega ekološkega certifikata. V Sloveniji ga podeljuje Združenje Demeter Slovenija.
Biodinamika v praksi pri nas
V Društvu Ajda Posavje združujemo vrtičkarje in kmete iz Brežic, Krškega, Sevnice, Radeč, Kostanjevice, Mokronoga in Mirne. Skupaj:
- pripravljamo biodinamične preparate,
- se učimo po koledarju,
- izmenjujemo semena,
- organiziramo delavnice in predavanja,
- obiskujemo biodinamične kmetije.
Biodinamika ni samo način pridelave – je način življenja v spoštovanju do zemlje in narave.
Glavni biodinamični preparati
Srce biodinamike so posebni naravni preparati, ki jih pripravljamo sami iz rastlin, živalskih delov in mineralov. Delujejo kot homeopatska podpora – v zelo majhnih količinah oživljajo tla, krepijo rastline in uravnotežijo celoten ekosistem kmetije ali vrta.
V Društvu Ajda Posavje jih vsako leto izdelujemo skupaj, jih zakopavamo in kasneje uporabljamo na naših vrtovih in poljih.
Razpršilni preparati (BD 500 in BD 501)
BD 500 – Gnoj v rogu
Kravji gnoj se napolni v kravje rogove in zakoplje v zemljo čez zimo (od jeseni do pomladi).
Učinek: Močno oživlja mikroorganizme v tleh, izboljša strukturo tal, spodbuja korenine in humus. Uporabljamo ga predvsem spomladi in jeseni na goli zemlji.
BD 501 – Kremen v rogu
Drobno mlet kremen se napolni v rogove in zakoplje čez poletje.
Učinek: Krepi fotosintezo, izboljša barvo, aromo in hranilno vrednost pridelka, rastline postanejo bolj odporne in močne.
Kompostni preparati (BD 502–507)
Šest zeliščnih preparatov, ki jih dodajamo v kompostni kup. Delujejo kot »encimi« za kompost in zagotavljajo pravilno preobrazbo snovi.
| Št. | Ime | Rastlina / sestavina | Glavni učinek |
|---|---|---|---|
| 502 | Rman | Cvetovi rmana | Uravnava žveplo in kalij |
| 503 | Kamilica | Cvetovi kamilice | Stabilizira dušik |
| 504 | Kopriva | Cela rastlina koprive | Spodbuja dušik in rast |
| 505 | Hrastovo lubje | Lubje hrasta | Krepi odpornost |
| 506 | Regrat | Cvetovi regrata | Spodbuja silicij |
| 507 | Baldrijan | Sok baldrijana | Toplota in vitalnost komposta |
Dodatni preparat: BD 508 – Preslica
Iz preslice pripravimo čaj, ki ga škropimo po rastlinah v pravih trenutkih.
Učinek: Naravna zaščita proti glivičnim boleznim (pepelnici, plesni in drugim boleznim).
V Društvu Ajda Posavje delamo tako:
Vsako leto organiziramo delavnico izdelave preparatov. Vsi člani dobijo svoje porcije preparatov za domačo uporabo.
Biodinamični preparati niso gnojilo – so živa energija, ki pomaga naravi, da sama najbolje poskrbi zase.
Pridruži se nam v Društvu Ajda Posavje!
Brežice · Krško · Sevnica · Radeče · Kostanjevica · Mokronog · Mirna
Postani član